玉薔先生のブログ

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大好物なもの、目がないもの

[玉薔先生のブログ] @2018/05/15 09:00

いつもありがとうございます。玉薔です。

牡丹の花が咲き誇り、日中は汗ばむ季節となりました。

皆さまお元気でいらっしゃいますか。

さて、私の大好物なもの、それは唐揚げです。

特に鶏の竜田揚げが大好きです。

揚げ立ては最高で、

揚げている時の音もわくわくします。

パチパチパチパチ。ジュー。

ちょっと疲れたり、パワーチャージしたい時も、

唐揚げを食べると元気になります。

ポパイがほうれん草を食べて元気になるように、

私の場合は、この唐揚げなのだと思っています。

ちなみに、両親はそれほど唐揚げ愛はないのですが、

今は亡き父方の祖母がこれまた大好きで、

祖母の家に行くと、必ずといって良いほど唐揚げ料理が並んでいました。

今でも祖母が台所に立って揚げている姿を思い出します。

驚きましたのは、日本唐揚協会なるものがあり、そちらのHPで、

複数の人との食事の際の唐揚げにレモンを掛ける際のマナーや、

最後の一個をどのようにすべきかといったお話があり、

興味深く拝見致しました(笑)

唐揚げは、江戸時代に中国から伝来し、

『鶏』の唐揚げは、昭和初期に

銀座の食堂・三笠(現在の三笠會舘)の料理長が

起死回生のアイディアとして創作したのが発祥とか。

また、唐揚げの聖地は大分県中津市で、

市内に60店以上の唐揚げ専門店があるそうです。

行ってみたい!

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座右の銘

[玉薔先生のブログ] @2018/04/18 09:00

いつもありがとうございます。

玉薔です。

中学生の頃、一枚の絵画に出会いました。

絵には、数人の人物と中央左に神のような偶像が描かれています。

タイトルには、仏語で

『我々はどこから来たのか 我々は何者か 我々はどこへ行くのか』

とありました。

ズバンと何かが胸を打ったような衝撃を受けたのを覚えています。

当時の私は、一人この事をしばしば考えていたからです。

小さい頃、自分の体を私という何かが動かしているような感覚があり、

不思議に思っていました。

そう、それはちょうど、アニメでロボットを動かす人間のような

感じで、

この体とそれを動かすものは別なのではないかという

奇妙なものでした。

その後、人の肉体は借り物で魂というものが宿っている、

その魂は幾度も転生し、永い永い時を生きてきている、

という精神世界の話を知り、妙に納得したのでした。

私の座右の銘につきまして、

原点は、前出のゴーギャンの絵のタイトルです。

そこから派生し、いかに生きるかという哲学的視点から、

ブッダの言葉が大好きになりました。

「目に見えるものでも、見えないものでも、

遠くに住むものでも、近くに住むものでも、

すでに生まれたものでも、これから生まれようと欲するものでも、

一切の生きとし生けるものは、幸せであれ。」

これは、ブッダの「慈経」に出てくる言葉です。

万物の幸福を願う事が自分の幸せにも繋がるという

壮大でありながらシンプルなこの言葉が、中でも一番好きです。

何不自由なく育った若きシッダールタ(ブッダ)は、

人間が避けることの出来ない老いと病と死について探求することが、

幸福な生き方の真理に辿り着けると、悟りの道へ入ります。

約2600年前のことです。

その教えは、今なお現代社会を生きる者の指針となっています。

このような素晴らしい智慧を授けて下さることに深く感謝し、

今この瞬間を切に生きることを強く思うのです。

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