こんにちは、ちさとです。


旬の食べ物を食べることは、
身体的にも運気的にもたいへんよいとされています。

私も旬の食べ物は積極的にとるようにしています。

その中でも、１月におススメなのは

「明日葉」

です。


以前も少しお話したことがありますが、
明日葉はとても生命力の高い食材。

その昔、お隣の国の皇帝が不老不死の薬草として明日葉を日本へ取りに行かせた、
という話があるほど。

そんな明日葉の旬が冬なんです。


明日葉本体は、少しクセのある味。

なので、そのまま食するのには適さないかなぁ、と思います。


個人的には、「お味噌汁」にすることが一番いいと思ってます。


明日葉の栄養をすべて摂ることができます！

後は豚肉との相性がいいので、野菜炒めなんかもいいですよ♪

ぜひ、試してみてください！